Hervir 400 mL de agua

Colocar el filtro de papel en el gotero y remojarlo con agua caliente; botar el agua

Agregar el café en el filtro en una cama uniforme

Verter 60 mL de agua para hacer una preinfusión; dejar reposar de 30-45 segundos 

Después de la preinfusión, verter circular y lentamente 70-85 mL de agua a la vez durante 3 minutos (300 mL de agua en total) 

Retirar el gotero y disfrutar el café