Hervir 400 mL de agua para 2 tazas de café

Desdoblar el filtro y colocarlo en el Chemex, alineando los pliegues con el pico

Remojar el filtro con agua caliente

Botar el agua

Agregar el café en el Chemex en una cama uniforme

Verter 60 mL de agua para realizar una preinfusión

Dejar reposar de 30-45 segundos para que el café se expanda

Después de realizar la preinfusión, verter 100 mL de agua cada minuto (300 mL de agua en total)

Debería demorar 4 minutos en total

Botar el filtro y servir el café